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| Ciudad de Niigata |
La prefectura de Niigata (新潟県Niigata-ken )es en la costa del Mar de Japón de la central de Chubu región de Japón.Conociendo
Niigata antiguamente se divide en las provincias de Echigo (越後), en el continente, y Sado (佐渡), una gran isla de la costa.
Niigata-shi es la ciudad más grande e importante del lado del mar de Japón. Ha sido un importante puerto marítimo desde mediados del siglo XIX, especialmente en el comercio con Rusia y el norte de Corea; también fue el primer puerto en el mar de Japón que se abrió al comercio extranjero.
Ciudades
- Kaetsu Región (下 越 地方)
- Niigata - la capital de la prefectura.
- Murakami ciudad del castillo que es famoso por aguas termales y salmón -.
- Shibata ciudad del castillo que es famoso por Tsukioka Onsen -
- Chuetsu Región (中 越 地方)
- Nagaoka - la segunda ciudad más grande de la prefectura
- Kashiwazaki
- Izumozaki - Un pequeño lugar town.birth del monje-poeta del siglo 18 Ryokan.
- Minami-Uonuma
- Sanjo
- Tokamachi - famosa por su festival de la nieve, la primera vez en Japón.
- Yuzawa - balneario popular y la estación de esquí
- Joetsu Región (上 越 地方)
- Joetsu - hub tren también con el puerto de Naoetsu
- Itoigawa - famoso por Itoigawa Geoparque.
- Myoko - bien conocida por su onsen y la práctica de esquí. Cerca de Lago Nojiri es también un lugar de veraneo.
- Isla de Sado (佐渡 島)
- Sado
Otros destinos
La isla de Sado - con una trágica historia de exilios y las minas de oro de mano de obra esclava, ahora conocida por su belleza escénica y un gran festival de música
Parque Nacional Joshin'etsukogen - el segundo parque nacional más grande de Japón.
Parque Nacional de Oze
Economía
La industria más importante en Niigata es la agricultura. El arroz es el principal producto, con Niigata en segundo lugar (después de Hokkaidō) entre todas las prefecturas en relación a la producción total de arroz. El área alrededor de Uonuma es particularmente conocida por su variedad de arroz Koshihikari, el cual es considerado el arroz de la más alta calidad en Japón.
Las industrias relacionadas con el arroz son también muy importantes para la economía local. La prefectura de Niigata es conocida en todo Japón por su calidad en sake, senbei, mochi, y arare. En la producción de sake Niigata ocupa el tercer lugar en Japón, después de las prefecturas de Gunma y Kyoto.
La prefectura es famosa por ser la cuna de la original carpa ornamental conocida como koi, y aún se considera que las koi de mejor calidad provienen de las granjas de Niigata.
La producción a gran escala de azaleas y la cosecha de lilis que crecen en Niigata es de las más importantes en Japón. Niigata también goza de cada vez más grandes volúmenes de producción de flores cosechadas y en bulbo: junto con la prefectura de Toyama, Niigata es el mayor productor de tulipanes en el país.
Comida
Niigata es conocida por las siguientes especialidades regionales:
- Arroz uonuma koshihikari: considerado el arroz de mejor calidad en Japón.
- Shoyu (salsa de soja) y yofu (estilo occidental) katsudon.
- Shoyu sekihan.
- Estofado noppe.
- Wappa-han (mariscos y arroz hervidos al vapor en una canasta de bambú).
- Sasa-dango (bolas mochi rellenas con pasta de frijoles rojos, sazonados con mugwort y envueltos con hojas de bambú).
- Po-po-yaki (pan cocinado al vapor endulzado con azúcar morena).
- Hegi-soba (soba de las áreas de Uonuma y Ojiya que utiliza un tipo especial de alga marina).
- Ramen tsubame-sanjo (ramen hecho usando fideos gruesos estilo udon).
- Tochio aburage (aburaage, es llamado también aburage en Tochio).
- Kakinomoto (flor de crisantemo comestible).
- Kanzuri (un sazonado especial de Myōkō hecho a base de pimiento chile expuesto en la nieve, y luego se le añade harina, sal y yuzu).
Turismo
- La mayor parte del turismo en Niigata se centra en las populares actividades invernales tales como esquiar o ir a un onsen, especialmente en las áreas alpinas de Myōkō y Yuzawa.
- La isla Sado sobre la costa oeste de Niigata es también otro popular sitio turístico. Es de fácil acceso (entre una y dos horas y media) vía ferry desde Naoetsu o la ciudad de Niigata.
- Niigata es el corazón de Japón País de nieve, lo que significa que es un gran lugar para esquiar.
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